Author: utopia

暑くなってまいりました。 冷たいものがおいしい季節になってきました。 今日はアイスコーヒーの作り方もご指導いただきます。 最初にドリップでの淹れ方からです。 まず　コーヒー豆を挽いたものをドリップに平らに入れます。 その真ん中から静かにお湯を入れていきます。 いったん止めて蒸らします。 それから　何回かに分けて入れて行きます。 ココラボに　コーヒーのおいしい香りが広がります このようにペーパーをぴったりつけるのがコツですよ(^.^) 次にアイスコーヒーです。氷をポットに入れてその上にドリップをのせお湯を少しずつおとしていきます。 氷がみるみる解けておいしいアイスコーヒーの出来上がり。 カップに移して　新しい氷を入れていただきます。 市販のアイスコーヒーが手軽なのでつい買っていましたが、本格的に入れた アイスコーヒーの美味しさは、格別です(^.^) この夏は美味しいアイスコーヒーで夏を乗り越えられますね。(*^_^*)            

恒例になった味噌作りです。春と秋、年に2回　皆様が楽しみにされています。 おしゃべりしながら　笑いながらとっても楽しい時間です。 捏ねるのが終わると　ボール球くらいに丸めます。それを　樽の中に叩き込みます。 きれいに平らにして塩と焼酎を振りかけ出来上がり(*^_^*) 先生が　パンの生地を発酵してきてくださいました。 朝からよもぎを積んでそれを練り込み生地を作って下さいました それをオーブンで焼きます。 「やっぱりガスのオーブンは、よく焼けるわね　」と一言(^.^) 「美味しそ～」( ^)o(^ )薄く切ってオリーブオイルをつけて頂きます。 Tさんから新鮮な野菜をいただきました。いつもありがとうございます(^'^) のり子先生のアイデアでまたまた　おいしいサラダの出来上がり たまねぎ　ジャガイモ、レタス。ドレッシングは　のり子先生おすすめのタレで オリーブオイル　酢を混ぜでドレッシングを作りました。 のり子先生おすすめのタレ さあ　春の香りいっぱいの　ティータイムです。中国のお茶「チャイ」も作っていただきまーす(^'^) 今年の夏　おぼん頃にはおいしい味噌がいただけますね。お楽しみに)^o^( のり子先生おすすめのタレは　ココラボで６５０円で販売しております。 ご希望の方は　お気軽にお尋ねください