長崎大学教育学部附属小学校の子どもたちが作ったレシピ集
昨年11月にCOCOLABO Kitchenの山川が講話を行った長崎大学教育学部附属小学校。「長崎県を盛り上げよう」というテーマのもと、子どもたちが1年間かけて、長崎県の市町の特産品を使ったレシピを作ってくれました。先日、レシピ集が完成し、お礼のお手紙とともに、附属小学校の先生が届けてくださいました。3月末までの間、BAMBOO Cafeに展示をしておりますので、ぜひ子どもたちの作品をお手に取ってご覧ください。 附属小学校のみなさん、ありがとうございました！ 料理教室の生徒さまも子どもたちが作ったレシピに興味津々 2021年11月 講話の様子 【BAMBOO Cafe（カフェ） ／ COCOLABO Kitchen（料理教室）】住所 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F駐車場 当ビル横に無料駐車場あり電話番号 095-861-1600営業日 金曜日・土曜日英魚時間 11:00-16:00（15:30L.O.）
テレビ出演「マルっと！」（3/8放送予定）
▶番組名 ：KTNテレビ長崎「マルっと！」▶放送日 ：2022年3月8日（火）17:20頃から▶コーナー名：お役立ちよかよーごはん▶講師 ：山川陽子（COCOLABO Kitchen） 今月は「春キャベツ」を使って、マルっと1玉（4人分）使い切りで、手軽にできる2品をご紹介します。ぜひご覧ください！ ■お問い合わせ料理教室 COCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ
レッスン情報（3月料理・ケーキ）
3月のCOCOLABO Kitchen（料理教室）では、少しでもみなさまにお楽しみいただけるよう、過去のメニューを中心にさまざまなレッスンを開講いたします。みなさまのご予約をお待ちしております。 【予約方法】・レッスン名・日程・名前・電話番号上記内容をお電話、もしくはメールにてお知らせください。 なお、新型コロナウイルス感染症が再拡大する場合には、開講中止になることもございます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。 【COCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）】住所 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F駐車場 当ビル横に無料駐車場あり電話番号 095-861-1600メール cocolabo_bamboo@yahoo.co.jp予約サイト クスパ ←こちらからもご予約いただけます
テレビ出演「マルっと！」（2/8放送予定）
▶番組名 ：KTNテレビ長崎「マルっと！」▶︎放送日 ：2022年2月8日（火）17:20頃から▶︎コーナー名：お役立ち よかよーごはん▶講師 ：山川陽子（COCOLABO Kitchen） 今月は「うどん」を使って、寒い日にぴったりのふわんふわんのとぅるんとぅるんなメニューをご紹介します。ぜひご覧ください！ ■お問い合わせ料理教室 COCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ
臨時休業＆休講（カフェ・料理教室）
〈新型コロナウイルス感染拡大防止に向けた臨時休業＆休講のお知らせ〉 現在の新型コロナウイルス感染拡大の状況から、当社はお客さまや生徒さまの安全と感染拡大防止を第一に考慮し、BAMBOO Cafe（カフェ）とCOCOLABO Kitchen（料理教室）では、以下の期間を臨時休業＆休講とさせていただく判断をいたしました。ご来店やレッスンを楽しみにしてくださっていた方々には大変申し訳ございません。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。一日でも早くコロナウイルスが収束し、またみなさまとお会いできることを楽しみにしております。なお、オンラインショップは継続してオープンしております。ぜひこの機会にご自宅でスコーンやキッシュ、ケーキをお楽しみください。 【臨時休業＆休講期間】2022年1月27日（木）～2月13日（日） 【お問い合わせ先】BAMBOO Cafe／COCOLABO Kitchen住所 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F電話番号 095-861-1600E-Mail cocolabo_bamboo@yahoo.co.jpオンラインショップ https://cocolabo-bamboo.stores.jp/
テレビ出演「マルっと！」（1/25放送予定）
▶番組名 ：KTNテレビ長崎「マルっと！」▶︎放送日 ：2022年1月25日（火）17:20頃から▶︎コーナー名：お役立ち よかよーごはん▶講師 ：山川陽子（COCOLABO Kitchen） 今月は「厚揚げ」を使って和風仕立ての意外なメニューをご紹介します。ぜひご覧ください！ ■お問い合わせ料理教室 COCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ
レッスン情報（2月パン）
【パン】シナモンロール ＜概要＞スウェーデン発祥のスイーツパン。シナモンバターシュガーを巻き込んで焼き上げ、たっぷりのアイシングで仕上げる甘くてふんわりとした香りと食感が特徴です。副材料の比率が高い生地の扱い方とアイシングについて学びましょう！ ■レッスン料金＆レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ
レッスン情報（1月ケーキ）
【ケーキ】いちごシフォンロール／いちごショコラシフォンロール ＜概要＞長崎産のいちごをたっぷり使って作るふわふわしっとりシフォン生地のロールケーキを作ります。生地の秘密はメレンゲの立て方。コツをしっかりとおさえ、さまざまなフルーツを入れてお好みのアレンジをお楽しみください♪前半3日間は、シンプルなプレーンの生地を作ります。後半3日間は、チョコ好きさんのために、ショコラ生地に挑戦します。 ＜レッスンメニュー＞・いちごシフォンロールまたは・いちごショコラシフォンロール ■レッスン料金＆レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ
レッスン情報（1月料理）
【料理】簡単でおしゃれなイタリアン ＜概要＞長崎はお魚の宝庫！旬の鯛とあさりを使ったうまみ満点のアクアパッツアとコリコリ食感と風味がたまらないきのこたっぷりリゾット。さらに豆乳を使ってヘルシーに仕上げたパンナコッタで簡単でおしゃれなイタリアンを作りましょう。 ＜レッスンメニュー＞・アクアパッツア・きのこたっぷりリゾット・ヘルシーパンナコッタ ■レッスン料金＆レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ
レッスン情報（1,2月料理）
【料理】おうち中華で新年パーティー ＜概要＞海老は下処理を丁寧に行うことで臭みなし！卵の衣でふんわりと揚げ、濃厚かつまろやかなマヨネーズソースで仕上げる極上の「絶品 海老マヨ」を作ります。また、お正月に余ったお餅を使った中華おこわと、さっぱりとしたたたききゅうりの中華風和え物、デザートには台湾スイーツの豆花も加わり、本格的な中華で新年パーティを開きましょう！ ＜レッスンメニュー＞・海老のマヨネーズ和え・お餅をリメイク！中華おこわ・たたききゅうりの中華風和え物・豆花 ■レッスン料金＆レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ