12月 2019

【料理】おせち料理に挑戦！関東風雑煮&基本の6品 ＜概要＞ 和食の基本！一番出汁の取り方を学び、関東風雑煮と定番のおせちメニュー6品を作ります。1年目のおせちだからこそ、まずは基本のものを簡単に丁寧に。目から鱗がたくさんです。 ＜レッスンメニュー＞ ・一番出汁の取り方 ・蒲鉾・野菜の飾り切り ・関東風雑煮 ・伊達巻 ・海老の旨煮 ・田作り ・炒り鶏 ・栗きんとん 【パン】シュトーレン ＜概要＞ ドイツのクリスマス伝統菓子シュトーレンを作ります。 卵とバターたっぷりのリッチな生地にドライフルーツ・ラム酒漬けレーズン・アーモンドスライスを混ぜ込み、さらに手作りのマジパンも包み込んで♡ ■レッスン料金＆レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。 お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。 なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせ COCOLABO Kitchen（ココラボキッチン） 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり） 0120-00-5918 【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください） 【ホームページ】エネルギーのユートピア 【Instagram】cocolabo_bamboo_official 【Facebook】ココラボ

COCOLABO Kitchen　2019年7月～9月のレッスンの受付が始まりました。 【料理】スパイシーバターチキンカレー＆チーズナン（7月、8月） ＜概要＞ 市販のカレー粉とスパイスを上手に使って簡単に作るバターチキンカレー。サイドメニューもすべて手作り。暑い夏にぴったりの本格的なカレーレッスンです！ ＜レッスンメニュー＞ ・バターチキンカレー ・タンドリーチキン（肉料理） ・シークカバブ（挽肉料理） ・チーズナン（パン） ・アチャール（お漬物） ・ライタ（サラダ） ・ラッシー（飲み物）   【パン】基本の成形プチパン3種（7月、8月） ＜概要＞ 初心者にとってこねやすく、扱いやすい「基本の生地」をベースに、計量から焼成まで約2時間で本格的なパンを焼き上げます。中にはチョコチップ、クルミ、チーズウィンナーを入れて、１つの生地で一度に3種類の手軽な成形を学びます。 ＜レッスンメニュー＞ ・チョコチップパン ・クルミ＆クリームチーズパン ・チーズウィンナー＆オニオンスライスパン   【ケーキ】メープルシフォンケーキ＆なめらかプリン（7月、9月） ＜概要＞ 手軽に作れるケーキとされながらも、膨らまない、焼き縮みといった失敗が多いシフォンケーキ。もう絶対に失敗しないコツを学びましょう。メープルの風味と相性の良いミルクコンフィチュールとメレンゲ作りで余った卵黄でプリン3個も作ります。 ＜レッスンメニュー＞ ・メープルシフォンケーキ ・ミルクコンフィチュール ・卵黄1つでなめらかプリン   ■レッスン料金＆レッスン開講日 こちらでご確認＆ご予約が可能です。 お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。 なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。   ■レッスン予約、キャンセルポリシー ・18歳未満および高校生以下の方は、親権者同伴でご参加ください。 ・小学校４年生以上の方がご参加いただけます。 ・小さいお子様連れをご希望の方はお問い合わせください。 ・予約は、授業の前日までお受け付けしますが、生鮮品などは仕入れの状況によりご対応できないこともございますので、お問い合わせください。 ・レッスン前日、当日のキャンセル・変更、当日の10分以上の遅刻は、材料費としてキャンセル料1,000円を頂戴しますのでご了承ください。 ・ご予約したレッスンのキャンセルは、お電話（0120-00-5918）にてお早めにお問い合わせください。   ■受講ルール ・エプロン、ハンドタオルは毎回ご持参下さい。 ・貴重品は各自の管理でしっかりとお願い致します。 ・長い髪は必ず束ね、指輪・時計・ブレスレットなどの手まわり装飾品は必ず外してください。 ・料理をご受講される際は、ネイルをされている方や爪の長い方、ケガや炎症等がある方は必ず手袋をご使用ください。 ※手袋は教室にてご用意しております。 ・コースによる受講有効期限は設けておりませんが、年月が経過すると受講ルール、価格等変更になることがございますのでご了承ください。   ■入会特典 ・誕生月にレッスンをご受講いただいた方に「COCOLABO特製スイーツ」をプレゼント。 ・生徒様の「特別な日」に1回限り、通常価格の50％Offで受講可能。 ※受講予定の1週間前までにご予約ください。 ・COCOLABOオリジナルの米1合をプレゼント ・教室でも使用している計量スプーン３点セットプレゼント ・COCOLABO Kitchen初めてのお友達と一緒なら何回でも本コースレッスンを3,240円で受講可能。   ■お問い合わせ COCOLABO Kitchen（ココラボキッチン） 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり） 0120-00-5918 【メールアドレス】yamakawa@e-utopia.jp 【ホームページ】エネルギーのユートピア 【Instagram】cocolabo_bamboo_official 【Facebook】ココラボ

これまでお電話とメール、SNSでお受けしていたCOCOLABO Kitchen（料理・パン・ケーキ教室）がこの度、ネットからでもご予約ができるようになりました。 国内最大規模の料理教室・パン教室・お菓子教室の紹介サイト「クスパ」にご登録いただくことで、現在のレッスン情報や空席状況を確認することができます。 登録は簡単！ ぜひCOCOLABO Kitchenを「お気に入りの教室」にご登録ください♪ 詳細はこちら。

COCOLABO Kitchenのオープニングキャンペーンは、ご好評につき、午後のレッスンを追加開講することが決まりました♡ ご予約は、メール、お電話、クスパ（予約サイト）にて承っております。 お得に受けられるチャンスです！ 満席になる前に、お早めにお申し込みください😊 COCOLABO Kitchen（料理教室）の詳細はこちらをご覧ください。 ■空席状況 （5/23現在） 【料理】 簡単でおしゃれなイタリアン 6月 8日（土）午前0席 午後1席 【パン】 手ごね生地でお惣菜パン 6月1日（土）13:00-15:30　2席（新規追加開講） 6月15日（土）午前1席 午後0席 【ケーキ】 みんな大好きフルーツロールケーキ 5月25日（土）午前0席 午後4席 6月22日（土）午前2席 午後4席 開講日時：（午前）10:30-13:00、（午後）13:30-16:00 定員 ：最大4名まで 受講料 ：3,000円 場所 ：長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F ■お問い合わせ COCOLABO（ココラボ） 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり） 0120-00-5918 【メールアドレス】yamakawa＠e-utopia.jp（@を半角にしてください） 【ホームページ】エネルギーのユートピア 【Instagram】cocolabo_bamboo_official 【Facebook】ココラボ

■コンセプト 楽しく学べて役に立つ COCOLABO Kitchen 現在、「食」を取り巻く環境やライフスタイルは人によってさまざまです。 ただ、どんなに多様化しようとも「食べることは大切なこと」。 作る楽しさ、食べる幸せ、食べてもらえる喜びを１人でも多くの方に伝えていきたいです。 『楽しく学べて役に立つ』をモットーに笑顔が生まれる食卓作りを応援いたします！ ■講師プロフィール 講師：山川陽子 福岡の食に関する専門校で資格を取得し、長崎の飲食店や洋菓子店で現場経験を積んだ後、お料理教室最大手ABC Cooking Studioに入社。12年間勤務する中で多くの生徒様の前で授業に立ち、スタジオを運営した経験を持つ。 資格：調理師／フードコーディネーター／食育指導士／ヘルスフードカウンセラー1級 他 ■コースの紹介 料理：料理の基本をおさえ、和食、洋食、中華、季節のお料理、世界のお料理、おもてなしメニューまで、広く深く学ぶことができます。「普段より少しおしゃれに簡単に」きっと誰かに食べてもらいたくなるはずです。 パン：計量の仕方から生地の見極め、製法などパン作りの基本を学べ、手ごねで個人作業です。初心者でも簡単に本格的なパンを作ることができます。作ったパンは全てお持ち帰り頂けます。 ケーキ：記念日用のケーキだけでなく、日常のおやつ用のお菓子や和菓子なども学べ、幅広く知識と技術を身に付けることができます。作ったものは箱や袋に入れてお持ち帰り頂けるのでそのままプレゼントにもぴったりです。 その他：親子レッスン、Kidsレッスン、最新ガスコンロレッスンなど特別レッスンも多数開催予定です。 ・全てのコース４名までの少人数制 ■コースの料金（税抜価格） 料理 1回コース 4,500円 3回コース 12,300円(1回あたり4,100円) 6回コース 22,500円(1回あたり3,750円) パン 1回コース 4,500円 3回コース 12,300円(1回あたり4,100円) 6回コース 22,500円(1回あたり3,750円) ケーキ 1回コース 5,500円 3回コース 15,300円(1回あたり5,100円) 6回コース 28,500円(1回あたり4,750円) ※注 ・COCOLABO Kitchen初めてのご参加の方は、初回レッスンに限り、3,000円でご体験いただけます。 ・料金はレシピ、材料費全てを含みます。 ・1回コースは、入会金不要の完結のコースです。 ・3回、6回コースは、入会金 5,000円が別途かかりますが、1回あたりの授業がお安く受講できるほか、入会特典がたくさんあります。 ・各種カードもご利用できます。 ■レッスン予約、キャンセルポリシー ・18歳未満および高校生以下の方は、親権者同伴でご参加ください。 ・小学校４年生以上の方がご参加いただけます。 ・小さいお子様連れをご希望の方はお問い合わせください。 ・予約は、授業の前日までお受け付けしますが、生鮮品などは仕入れの状況によりご対応できないこともございますので、お問い合わせください。 ・レッスン前日、当日のキャンセル・変更、当日の10分以上の遅刻は、材料費としてキャンセル料1,000円を頂戴しますのでご了承ください。 ・ご予約したレッスンのキャンセルは、お電話（0120-00-5918）にてお早めにお問い合わせください。 ■受講ルール ・エプロン、ハンドタオルは毎回ご持参下さい。 ・貴重品は各自の管理でしっかりとお願い致します。 ・長い髪は必ず束ね、指輪・時計・ブレスレットなどの手まわり装飾品は必ず外してください。 ・料理をご受講される際は、ネイルをされている方や爪の長い方、ケガや炎症等がある方は必ず手袋をご使用ください。 ※手袋は教室にてご用意しております。 ・コースによる受講有効期限は設けておりませんが、年月が経過すると受講ルール、価格等変更になることがございますのでご了承ください。 ■入会特典 ・誕生月にレッスンをご受講いただいた方に「COCOLABO特製スイーツ」をプレゼント。 ・生徒様の「特別な日」に1回限り、通常価格の50％Offで受講可能。 ※受講予定の1週間前までにご予約ください。 ・COCOLABOオリジナルの米1合をプレゼント ・教室でも使用している計量スプーン３点セットプレゼント ・COCOLABO Kitchen初めてのお友達と一緒なら何回でも本コースレッスンを3,000円で受講可能。 ■レッスン開講日＆ご予約 こちらでスケジュールのご確認＆ご予約が可能です。 お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ■お問い合わせ COCOLABO（ココラボ） 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり） 0120-00-5918 【メールアドレス】yamakawa@e-utopia.jp 【ホームページ】エネルギーのユートピア 【Instagram】cocolabo_bamboo_official 【Facebook】ココラボ

2019年1月29日（火）は、月に一度の「のり子先生の食育料理教室」でした。 今回のメニューはこちら。 ○手羽元のグリル 手羽元にガラムマサラ、クミンをまぶしオーブンでじっくり焼きます。これらのスパイスには、唾液の分泌を良くし免疫力を引き上げる効果があります。 また、サラダのドレッシングは奈良漬け、大根おろしを使い、ダイダイの酸味で爽やかに✨ ○紫いも団子 だんご粉に大根おろしの汁、おから、山芋を加えてこね、紫いも餡に細かく切った干し柿を混ぜ込んで焼き上げます。 〈COCO Point〉 日本人の食事摂取基準(2015年版)によると、食物繊維の摂取目標量は、18~69歳で1日あたり男性20g以上、女性18g以上とされています。 現在、日本人の食生活では、どの年齢層でも基準値に達していないそうです。 今回のメニューでは「発酵した食物繊維と乳酸菌」をテーマとし、腸の芯部や脳を刺激して良い睡眠を促し、さらに多種多様な食物繊維を摂取することで小腸大腸をきれいにする効果があるそうです。 来月の「のりこ先生の食育料理教室」は2月19日（火）の予定です。 お楽しみにお待ちください！