BAMBOO Cafe

BAMBOO CafeがついにOPEN

2019年01月17日

1月16日(水)、BAMBOO CafeがついにOPENしました!
各地からお祝いのお花をいただき、明るい店内でリニューアル当日を迎えることができました。心より御礼申し上げます。

初日は、11時のオープンとともにたくさんのお客様に足を運んでいただきました。
緊張も不安も抱えながらではありましたが御来店頂いた皆さまの笑顔に励まされてばかりでした。
本当に有難うございます。

なお、明後日19日(土)までは、各日先着30名様にオープン記念のスコーンをプレゼントしています。
なくなり次第、終了となりますので、お早めにお越しください。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

営業時間などの詳細は、こちらから。
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試作week

2018年12月31日

2018年12月31日 試作week

2019年1月にリニューアルオープンを予定しているBAMBOO Cafe(ばんぶうカフェ)。
今週は、試作の連続でした。
ランチのメインメニューであるカレーとキッシュ、デザートのガトーショコラ、テイクアウト用のスコーンを作りました。
試行錯誤の連続ですが、だいぶ味が決まってきて、オープンが近づいてきたことを実感しています。

今日は12月31日。あと数時間で2018年も終わってしまいます。
みなさまにとってこの1年は、どんな年だったでしょうか。
2019年も素敵な年になりますように。
よいお年をお迎えください。

コーヒー豆の選定

2018年12月17日

12月14日(金)コーヒー豆の選定

2019年1月にリニューアルオープンを予定しているBAMBOO Cafe。
先日は、カフェで出すコーヒーの飲み比べを行いました。
コーヒー豆の焙煎所やカフェから豆を仕入れ、苦み、甘み、酸味などを比較してみました。
まだまだ結論は出ていませんが、お料理に合うコーヒー、そして、何よりもお客様に「おいしい!」と言っていただけるコーヒーを出せるよう選定したいと思います。

BAMBOO Cafeで試食会

2018年12月13日

12月10日(月)BAMBOO Cafeで試食会

2019年1月にリニューアルオープンを予定しているBAMBOO Cafe(ばんぶうカフェ)。
先日は、カフェで出すメニューの試作を行い、ユートピア社内で試食会を行いました。

お昼は事務所のスタッフと、夕方は現場帰りのスタッフとともに社員総出で新しいメニューの開発に取り組んでいます。
みなさま、オープンまでいましばらくお待ちください。

 

 

 

 

 

 

 

 

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