BAMBOO Cafe

コーヒー豆の選定

2018年12月17日

12月14日(金)コーヒー豆の選定

2019年1月にリニューアルオープンを予定しているBAMBOO Cafe。
先日は、カフェで出すコーヒーの飲み比べを行いました。
コーヒー豆の焙煎所やカフェから豆を仕入れ、苦み、甘み、酸味などを比較してみました。
まだまだ結論は出ていませんが、お料理に合うコーヒー、そして、何よりもお客様に「おいしい!」と言っていただけるコーヒーを出せるよう選定したいと思います。

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