ココラボ

4月のりこ先生の料理教室 Ⅱグループ

2011年04月12日

豆いっぱいのカレー

先月からできた新しい教室です。子育て真っ最中の方から子育てが終わられた方まで6名が集まりました。

今回は、豆いっぱいのカレーです。

インドの豆とひよこ豆で作るカレーです。野菜もたっぷり入れます。

見て下さいこの 野菜いっぱいの圧力鍋の中、レタスの外側のあおい部分や

シメジのいしずきから リンゴの皮 にん じんの皮、たまねぎの根っこ、いつも

捨てている野菜のくずがたくさん入りました。

すごい!(^^)!

 

あっという間に どろどろになりました。

多くできたので 少しとってミキサーにかけさらにとろとろにし、スープを作り

ます。

野菜を茹でた汁も 利用します。ミキサーにかけるときに 茹で汁を入れて

ミキサーします。野菜たっぷりのスープができました。

 

サラダもすごいです。レタス、トマト、ごぼう、人参、りんご、もやし、数えてみた

ら、10種類ぐらいの野菜のサラダになりました。

こんなにたくさんの野菜が入ったサラダは、初めてです。繊維が多いので きっと明日

はすっきりするかもしれません。

ドレッシングは、しょうゆ、酢、ごま油、もちろん味噌を入れて作ります。

野菜がおいしくいただけますよ。葉付きのカブがあったので先生が 葉っぱも全部使って酢のものにしました。

 

さあ できました。

皆さんで、わいわい言いながら試食です。

先生を中心におしゃべりが弾みます。

女性は、やっぱりおしゃべり大好きですね。

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