昨日の脇山先生の料理教室は「雲片（うんぺん）・うなぎの蒲焼もどき・ごま豆腐」を教えていただきました。

8月ということで精進料理です。

うなぎの蒲焼もどきはなんと焼き豆腐と牛蒡と長芋をフードプロセッサーにかけて

浅草海苔に広げてたれをつけながらオーブンで焼いたものです。

爪楊枝で線を入れているので見た目は本物のウナギそのものです！

味はほんのり牛蒡の風味ががして豆腐と山芋でふわふわでとっても美味しかったです！

受講された方々も大変喜ばれていました♪

これからも皆さんの受講を心よりお待ちしております（＾〇＾）♪