UTOPIA

誠意と真心で、快適な暮らしを創造する

株式会社ユートピア

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COCOLABO

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【ケーキ】ムース・オ・フランボワーズ <概要>フルーツピューレを使って甘酸っぱいフランボワーズのムースを作ります。ジェノワーズ生地を応用してココアのビスキュイにも挑戦!ビスキュイの口どけの良さとふんわりムースの相性は抜群です。 <レッスンメニュー>ムース・オ・フランボワーズ ■レッスン料金&レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認&ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen(ココラボキッチン)長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F(駐車場あり)0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp(atを@に変えてください)【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ

【料理・パン】2周年特別企画!春のパスタとライ麦パン おかげさまでCOCOLABO Kitchenも4月で2周年を迎えます。今回は2周年を記念して、一度に料理とパンとデザートが学べる特別レッスンを企画しました。初めての方も、生徒さまもぜひ春の豪華レッスンにご参加ください! <概要>春野菜を使ってパスタソースの基本ともいえるペペロンチーノを作りましょう。オイルソースの決め手「乳化」のコツを学びます。手ごねで作るライ麦パンは2人1組でおひとり3個焼き上げます。食後のデザートまで一気に仕上げて春のフルコースをいただきましょう。 <レッスンメニュー>・春野菜とベーコンのペペロンチーノ・ライ麦パン・グリーンサラダ・レモンティーゼリー ■レッスン料金&レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認&ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen(ココラボキッチン)長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F(駐車場あり)0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp(atを@に変えてください)【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ

【パン】カマンベールとクルミのツイスト <概要>カリッとした食感が特徴の歯ごたえが人気のハード系のパンの登場です!粉チーズを練り込んだクルミ入りの生地にカマンベールチーズを巻き込み、ツイストに成形して香ばしく焼き上げます♡油脂分を生地に加えずに作るパンの配合を学びましょう。 <レッスンメニュー>・カマンベールとクルミのツイスト ■レッスン料金&レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認&ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen(ココラボキッチン)長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F(駐車場あり)0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp(atを@に変えてください)【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ

【料理】心も温かお肉とお野菜たっぷりのロシアの家庭料理 <概要>ロシア料理といえばボルシチやピロシキ。しかし、それ以外の料理はよく知らないという方も多いのではないでしょうか。あまり馴染みのないロシア料理ですが、実はとても日本人の口に合うと言われており、香辛料をあまり使わない優しい味わいが特徴的です。ロシア料理には欠かせない野菜のビーツは今回、手に入りやすい水煮缶を使用し、ボルシチのほかサラダなどのバリエーションも増やしましょう。 <レッスンメニュー>・ボルシチ・ピロシキ・ビーツとポテトのサラダ・スモークサーモンのレモンマリネ・ロシアンティー ■レッスン料金&レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認&ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen(ココラボキッチン)長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F(駐車場あり)0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp(atを@に変えてください)【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ

【ケーキ】フロランタン&キャレアルザシアン <概要>サクサクのシュクレ生地と香ばしいキャラメルアーモンドが相性抜群!アレンジのキャレ・アルザシアンも作ります。 <レッスンメニュー>・フロランタン・キャレ・アルザシアン ■レッスン料金&レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認&ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen(ココラボキッチン)長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F(駐車場あり)0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp(atを@に変えてください)【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ

【料理】あらで作る本格鯛めしとお吸い物 <概要>春の定番のおもてなしごはん「鯛めし」。敷居が高そうなイメージですが、あらを使うことによって一尾丸ごと使うよりも手軽で旨味たっぷりの鯛めしとお吸い物を作ることができます。碗だねには手作りの海老しんじょを浮かべ、副菜にはセリの白和えとかぶのそぼろあんかけを。デザートにはビニール袋で作る簡単クッキーを添えて、早春の和御膳を作りましょう。※仕入れの状況により、使用する食材が変更になる場合がございます。 <レッスンメニュー>・鯛めし・お吸い物・手作り海老しんじょ・セリの白和え・かぶのそぼろあんかけ・和三盆と胡麻のホロホロクッキー ■レッスン料金&レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認&ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen(ココラボキッチン)長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F(駐車場あり)0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp(atを@に変えてください)【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ

【ケーキ】メープルシフォンケーキ&なめらかプリン <概要>手軽に作れるケーキとされながらも、膨らまない、焼き縮みといった失敗が多いシフォンケーキ。もう絶対に失敗しないコツを学びましょう。ミルクコンフィチュールとメレンゲ作りで余った卵黄でプリン3個も作ります。 <レッスンメニュー>・メープルシフォンケーキ・ミルクコンフィチュール・卵黄1つでなめらかプリン ■レッスン料金&レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認&ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen(ココラボキッチン)長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F(駐車場あり)0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp(atを@に変えてください)【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ

【パン】シュトーレン <概要>ドイツのクリスマス伝統菓子シュトーレンを作ります。卵とバターたっぷりのリッチな生地にドライフルーツ・ラム酒漬けレーズン・アーモンドスライスを混ぜ込み、さらに手作りのマジパンも包み込んで♡ <レッスンメニュー>・シュトーレン ■レッスン料金&レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認&ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen(ココラボキッチン)長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F(駐車場あり)0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp(atを@に変えてください)【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ

【料理】ローストビーフとおもてなしメニューで贅沢クリスマス <概要>年末のおもてなしやパーティーにぴったりのローストビーフ。手間がかかると思われがちですが、オーブン不使用、火加減の心配も不要、ソースも肉汁とバルサミコ酢でフライパン調理と簡単・おいしく手作りしましょう!さらに、クリスマスカラーの冷製ポタージュやお子様も一緒に楽しく作れるまんまる揚げニョッキやフロマージュムースのデザートまで。今年はおうちでリッチなクリスマスを♡ <レッスンメニュー>・ローストビーフ・3種の揚げニョッキ・ほうれん草の冷製ポタージュ パプリカムースのせ・ベリーフロマージュ ■レッスン料金&レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認&ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen(ココラボキッチン)長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F(駐車場あり)0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp(atを@に変えてください)【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ

【料理】魚と秋の味覚を使った和御膳 <日程>11月7日(土)12:00-14:30<概要>旬の生栗の扱い方を学び、ガス釜で栗ご飯を炊き上げます。お一人で2尾の魚を使って三枚おろしにも挑戦!お魚を捌くのは初めての方からレパートリーを増やしたい方まで、丁寧にしっかりレッスンいたします。※仕入れの状況により、使用する魚や栗が変更になる場合がございます。<レッスンメニュー>・栗ごはん※・アジフライ※・アジの梅シソロール揚げ・手作り簡単タルタルソース・アラを使った骨せんべい・なめろう(千葉県の郷土料理)・お吸い物・季節の水菓子※仕入れの状況により、使用する魚や栗が変更になる場合がございます。 【料理】圧力鍋でやわらか本格ビーフシチュー <日程>11月14日(土)10:30-13:00<概要>見た目も華やかなおもてなしメニューを簡単かつヘルシーに仕上げます。圧力鍋の使い方や時短でおいしく作るコツをお伝えします。食卓を彩る素敵なおうちごはんを♡<レッスンメニュー>・ビーフシチュー・マッシュポテト・スモークサーモンのリエット・ヨーグルトシーザーサラダ・フォンダンショコラ 【パン】コーンマヨベーコン <日程>11月21日(土)10:30-13:00<概要>パン作りが初めての方でもこねやすく、扱いやすい配合の生地。成形の基本となるドッグ形を学びます。生地と相性の良い、コーンマヨベーコンをのせ、たっぷりとろーりチーズがたまりません♡<レッスンメニュー>・コーンマヨベーコン 【ケーキ】ダブルチーズケーキ <日程>11月28日(土)10:30-13:30<概要>香ばしく焼き上げたグラハムビスケットの上にクリームチーズたっぷりの濃厚なアパレイユを流し入れ、さらに酸味のきいたクリームを重ねた2層のベイクドチーズケーキです。焼き時間にブルーベリーソースも作ります。<レッスンメニュー>・ダブルチーズケーキ・ブルーベリーソース ■レッスン料金&レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認&ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen(ココラボキッチン)長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F(駐車場あり)0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp(atを@に変えてください)【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ