レッスン情報（2月パン）
【パン】カマンベールとクルミのツイスト ＜概要＞カリッとした食感が特徴の歯ごたえが人気のハード系のパンの登場です！粉チーズを練り込んだクルミ入りの生地にカマンベールチーズを巻き込み、ツイストに成形して香ばしく焼き上げます♡油脂分を生地に加えずに作るパンの配合を学びましょう。 ＜レッスンメニュー＞・カマンベールとクルミのツイスト ■レッスン料金＆レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ
レッスン情報（2月料理）
【料理】心も温かお肉とお野菜たっぷりのロシアの家庭料理 ＜概要＞ロシア料理といえばボルシチやピロシキ。しかし、それ以外の料理はよく知らないという方も多いのではないでしょうか。あまり馴染みのないロシア料理ですが、実はとても日本人の口に合うと言われており、香辛料をあまり使わない優しい味わいが特徴的です。ロシア料理には欠かせない野菜のビーツは今回、手に入りやすい水煮缶を使用し、ボルシチのほかサラダなどのバリエーションも増やしましょう。 ＜レッスンメニュー＞・ボルシチ・ピロシキ・ビーツとポテトのサラダ・スモークサーモンのレモンマリネ・ロシアンティー ■レッスン料金＆レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ
レッスン情報（1月ケーキ）
【ケーキ】フロランタン＆キャレアルザシアン ＜概要＞サクサクのシュクレ生地と香ばしいキャラメルアーモンドが相性抜群！アレンジのキャレ・アルザシアンも作ります。 ＜レッスンメニュー＞・フロランタン・キャレ・アルザシアン ■レッスン料金＆レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ
レッスン情報（1月料理）
【料理】あらで作る本格鯛めしとお吸い物 ＜概要＞春の定番のおもてなしごはん「鯛めし」。敷居が高そうなイメージですが、あらを使うことによって一尾丸ごと使うよりも手軽で旨味たっぷりの鯛めしとお吸い物を作ることができます。碗だねには手作りの海老しんじょを浮かべ、副菜にはセリの白和えとかぶのそぼろあんかけを。デザートにはビニール袋で作る簡単クッキーを添えて、早春の和御膳を作りましょう。※仕入れの状況により、使用する食材が変更になる場合がございます。 ＜レッスンメニュー＞・鯛めし・お吸い物・手作り海老しんじょ・セリの白和え・かぶのそぼろあんかけ・和三盆と胡麻のホロホロクッキー ■レッスン料金＆レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ
ながさき百貨店でみせ中止のお知らせ
〈イベント中止のお知らせ〉長崎市浜の町アーケード内のながさき百貨店タナカヤさまにて、12月13日（日）に開催予定でした「ながさき百貨店でみせ」につきまして、長崎市内での新型コロナウイルス感染拡大の状況を鑑み、今回は中止とさせていただくことになりました。 ご来店を予定くださっていたお客さまには大変申し訳ございません。私たちも楽しみにしていただけにとても残念でなりません。感染状況が落ち着き、みなさまをお迎えできる新しい日程が決まりましたら改めてご案内させていただけたらと思います。1日も早いコロナウイルスの終息を願っています。 ■BAMBOO Cafe営業時間 11:00-16:00（15:30L.O.）店休日 日、月、祝日住所 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F駐車場 当ビル横に無料駐車場あり電話番号 095-861-1600
まちなか公園マルシェ出店
〈イベント出店のお知らせ〉長崎市中心部の2つの公園を使って、まち歩きとマルシェを楽しむイベント『まちなか公園マルシェ』にBAMBOO Cafeも出店いたします。ぜひ遊びにいらしてください！ ▶︎イベント名 まちなか公園マルシェ ▶︎日時 12月6日（日）10:00-16:00 小雨決行 ▶︎場所 長崎市湊公園 （長崎市新地町1500-1） ▶︎主催・協力 ワイヤーママ長崎×長崎まちねた。 ▶︎当店のメニュー ▽カレー▽ ・チキン ・ココナッツキーマ ▽キッシュ▽ ・ベーコンとチーズ ・スモークサーモンとほうれん草 ▽スコーン▽ ・プレーン ・紅茶とチョコチップ ・チーズとカシューナッツ ・マンゴーとアーモンド ・ほうじ茶と甘納豆 会場レイアウトはこちら ■BAMBOO Cafe営業時間 11:00-16:00（15:30L.O.）店休日 日、月、祝日住所 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F駐車場 当ビル横に無料駐車場あり電話番号 095-861-1600
12月縮小営業のお知らせ
いつもBAMBOO Cafeを応援していただき、ありがとうございます。11月は新規事業を始めるための準備期間として縮小営業とさせていただき、12月から通常営業での再開予定でしたが、新型コロナウィルス感染症の拡がりや新規事業の準備状況を考慮し、12月も引き続き縮小営業を継続させていただくことになりました。1月以降の営業につきましては改めてお知らせいたします。ご来店を楽しみにしてくださっていたお客さまには、ご迷惑をおかけし申し訳ございません。何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。 12月のカフェ営業＆レッスン開講曜日 ▶︎BAMBOO Cafe 週3日（木金土）営業 ▶︎COCOLABO Kitchen 通常通りのレッスン開講 【BAMBOO Cafe／COCOLABO Kitchen】住所 長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F駐車場 当ビル横に無料駐車場あり電話番号 095-861-1600
レッスン情報（12月ケーキ）
【ケーキ】メープルシフォンケーキ＆なめらかプリン ＜概要＞手軽に作れるケーキとされながらも、膨らまない、焼き縮みといった失敗が多いシフォンケーキ。もう絶対に失敗しないコツを学びましょう。ミルクコンフィチュールとメレンゲ作りで余った卵黄でプリン3個も作ります。 ＜レッスンメニュー＞・メープルシフォンケーキ・ミルクコンフィチュール・卵黄1つでなめらかプリン ■レッスン料金＆レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ
レッスン情報（12月パン）
【パン】シュトーレン ＜概要＞ドイツのクリスマス伝統菓子シュトーレンを作ります。卵とバターたっぷりのリッチな生地にドライフルーツ・ラム酒漬けレーズン・アーモンドスライスを混ぜ込み、さらに手作りのマジパンも包み込んで♡ ＜レッスンメニュー＞・シュトーレン ■レッスン料金＆レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ
レッスン情報（12月料理）
【料理】ローストビーフとおもてなしメニューで贅沢クリスマス ＜概要＞年末のおもてなしやパーティーにぴったりのローストビーフ。手間がかかると思われがちですが、オーブン不使用、火加減の心配も不要、ソースも肉汁とバルサミコ酢でフライパン調理と簡単・おいしく手作りしましょう！さらに、クリスマスカラーの冷製ポタージュやお子様も一緒に楽しく作れるまんまる揚げニョッキやフロマージュムースのデザートまで。今年はおうちでリッチなクリスマスを♡ ＜レッスンメニュー＞・ローストビーフ・3種の揚げニョッキ・ほうれん草の冷製ポタージュ パプリカムースのせ・ベリーフロマージュ ■レッスン料金＆レッスン開講日レッスン開講日は、こちらでご確認＆ご予約が可能です。お電話やメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。なお、詳細なコース料金の体系はこちらをご参照ください。 ■お問い合わせCOCOLABO Kitchen（ココラボキッチン）長崎市竹の久保町17-17ユートピアビル2F（駐車場あり）0120-00-5918【メールアドレス】yamakawa[at]e-utopia.jp（atを@に変えてください）【ホームページ】エネルギーのユートピア【Instagram】cocolabo_bamboo_official【Facebook】ココラボ