UTOPIA

誠意と真心で、快適な暮らしを創造する

株式会社ユートピア

〒852-8014
長崎県長崎市竹の久保町17-17
TEL:095-861-0840
FAX:095-861-0800

フリーダイヤル0120-39-1721

Image Alt

8月 2013

  /    /  8月

暑い中 ちびっこ達は 元気にやってきてくれました。 おはよう! おでこに汗いっぱいかいて笑顔で 入ってきてくれました。 今日は 何かな?!(^^)! みんなの大好きな カレーです。 でも いつものカレーとは違いますよ。ドライカレーです。 さて どんなカレーができますか 楽しみです。 今日は お手伝いのお姉ちゃんもいます。みんなで楽しくお料理が始まりました。 みんな上手に包丁が使えるようになりました。 かぼちゃ にんじん 玉ねぎ サツマイモ ナス 小さく切っていきます。 交代で玉ねぎを炒めます。みんな、なかなかの手つきです。 おからをミキサーにかけて滑らかにします。ミキサーにかけたおからと みんなで切った野菜も入れます。 よく炒めて材料が柔らかくなったらカレー粉を入れていきます。なんだかおいしそーな香りがしてきましたよ パパと一緒に楽しそう!(^'^) サラダもできましたよ。みんなで作ったカレーは、きっと美味しいですよ!! いただきまーす( ^)o(^ ) みんなで食べると美味しいね! のり子先生が作ってもらった しそジュースもいただきます。            

暑い日が続きますが みなさん 夏バテしていませんか。 食欲がないときは、冷たい物をとりすぎることが多いと思います。 今回の、のり子先生の料理は 麺を手作りしてその上に 野菜をたくさんのせていただきます 薄力粉にしおこうじターメリック(ターメリックがない場合は、ウコンでもいい)にしそ油を 入れて捏ねていきます。薄く延ばして切っていきます。 それを ぱらぱらと沸騰したお湯に入れゆでます。 こんなにきれいな色に仕上がりました。ゆで上がった麺に「しそ油」をかけて冷まします こんなにたくさんの野菜をのせていきます。 かぼちゃ、トマト玉ねぎ、パプリカ、などなど12種類の野菜と薄焼き卵これは、おからを入れて焼きました ささみをしおこうじにつけておいたものを、サッと湯どおしして細く裂いていきます。 これがまたおいしい!(^.^)まるでハムのようです。これらを全部のせて出来上がり。 デザートは、先生手作りのゼリー とっても美味しい( ^)o(^ ) なかなか家では、こんなにたくさんの野菜をとる事は、むずかしいですね。 冷たいものをとりすぎると 肝臓の働きが悪くなります。ターメリック又はウコンは、肝臓を保護してくれる働きがあるそうです。 又 夏は汗をかきます。水分を補給する事によって臓器も活性化しますので、汗をかくことは大事なことだとのり子先生が話されました。 家庭料理は、健康を作る場所でもあるそうです。食材を工夫して 家族の健康に気をつけながら この暑い夏を乗り越えましょう。